Ainda há muita gente que se lembra desta original entrada do antigo Restaurante Floresta do Ginjal, uma referência gastronómica de então em Cacilhas, que atraía muita gente, mormente de Lisboa e se dispunha a atravessar o Rio Tejo para vir almoçar à outra banda, para disfrutar também da maravilhosa vista sobre Lisboa, que se enxergava das suas salas no primeiro e segundo andares.
O edifício da Floresta do Ginjal foi adquirido pelo Santos "da Floresta". Posteriormente este vendeu a José Alves de Melo e Filhos Lda.
A Floresta do Ginjal teve um porteiro recepcionista para receber e dar as boas vindas aos clientes, de seu nome Silvano, que também trabalhou na Churrasqueira do Ginjal, propriedade do mesmo José A. de Melo, existente ao lado da Floresta do Ginjal.
No rés-de-chão do edifício ficavam os armazéns de azeites, óleos e vinhos de José Pinto Gonçalves Lda, onde trabalhavam o Sr José Leal e o Sr. Benedito, naturais respectivamente de Vila Cova de Alva e Esculca, aldeias do concelho de Arganil.
A incúria e o desleixo da autarquia almadense com uma gestão desastrada do concelho nos últimos 40 anos, votaram o Ginjal ao estado de degradação que hoje conhecemos.
Os autarcas nem souberam aproveitar as naturais condições geográficas do concelho para o dignificar e engrandecer.
Lamentável, quando a demagogia, as ambições pessoais, a prepotência e tacanhez política e a incompetência se sobrepõem aos legítimos interesses da população e do desenvolvimento do concelho.
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